Diário de uma Cozinheira Amadora

2009-06-02T16:39:00.000-07:00

Minha receita:

Gratinado de batata com creme de frango ao tempero de presunto de peru defumado

Ingredientes:

300g de batata inglesa
250g de peito de frango desfiado
250g de mussarela
150g de presunto de peru defumado em fatias
2 caixas de creme de leite
ervas finas ( a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
alecrim para enfeitar

Modo de preparo

Numa panela, coloca-se o frango cozido e desfiado junto com o creme de leite, sal, temperos a gosto, mistura até formar um creme e reserva.
Em outra panela coloca-se a batata cortada em rodelas médias, para cozinhar.
Em uma fôrma de vidro, unta-a com azeite (a gosto), depois forra a primeira camada de rodelas de batata, seguindo do creme de frango. Fazendo isso até que todo o creme e toda a batata tenha sido usada. Por fim, coloca-se as fatias de mussarela cobrindo o creme e as batatas, por cima da mussarela, coloca-se as fatias de presunto de peru por cima e enfeita com alecrim ervas finas.
Leva ao forno até derreter a mussarela.
Serve até 4 pessoas

Bon appétit

A batalha continua...

2009-03-31T11:49:00.000-07:00

Até que ponto a dúvida nos leva?! É muito difícil conseguir unir tudo que você ama dentro de um mesmo espaço. Aos que conseguem isso, meus parabéns, gostaría muito de conseguir. Mas, aprendi que se você quer muito uma coisa, você não tem outra opção a não ser: ir atrás!!

2009-03-27T19:02:00.000-07:00

SEMANA DA SOPA

Uma sopinha é ótima.. mas tomar 3 vezes ao dia durante 1 semana. NOSSA!!

Pensamentos...

2009-03-27T18:38:00.000-07:00

Hoje foi mais um dia do qual não tive muito o que fazer e por motivos delicados não entrei muito na cozinha da casa da minha mãe, para talvez preparar alguma comida interessante.
Então, busquei obter algumas informações sobre cursos que sejam na área de gastronomia. Existem alguns que eu já conheço, e que existem no SENAC. É incrível a quantidade e diversidade que há , são muitos cursos individuais e claro, tem formação para chefs, embora não haja onde eu gostaria que houvesse, como na minha cidade.
É revoltante e triste ao mesmo tempo, saber que você tem um desejo do qual parece que tudo conspira contra.

Um sonho ou uma opção de vida?

2009-03-25T12:05:00.000-07:00

Às vezes as pessoas passam anos tentando achar coisas que as satisfaça. No entanto, também há aquelas que já sabem muito bem o que fazer profissionalmente, e por onde sua própria vida irá seguir. E ainda, existem aqueles em que acreditam que sabem o que querem, mas logo depois desistem... sem ter a certeza de que seria aquilo realmente.
É difícil conciliar pensamentos reais com sonhos, inclusive os mais íntimos... de todas as pessoas que eu conheço, posso dizer que mais da metade adoram sonhar, planejar, viajar em seus pensamentos repletos de tudo e nada ao mesmo tempo.
Eu particularmente: ADORO SONHAR.. apesar de saber que sonhar demais nunca dá certo. Passei anos tentando imaginar o que seria melhor para mim... o que eu gostava realmente de fazer e talvez o que eu gostaria de me tornar quando crescesse.
BAH!!! =)
sonhei... me estressei... tentei algumas coisas diferentes: odontologia, arquitetura, concurso público... curso de mangá, corel draw... etc.
Hoje com 23 anos, acho que consegui perceber o meu certo amadurecimento e com ele percebi que eu quero ser CHEF.
a idéia ainda é muito nova, principalmente vindo de onde eu venho, um lugar com quase nenhuma oportunidade para essa área. Mas ainda assim... eu sei que é o que quero.

Então, sabendo o que quero, o resto... é resto!!